员工应立即停止销售过期食品，并主动与消费者沟通赔偿。依据《食品安全法》，销售过期食品需承担法律责任，包括赔偿损失及支付额外赔偿金。若不及时处理，可能导致消费者健康受损，超市面临法律诉讼及声誉损失。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式包括赔偿消费者、向管理层报告并改进流程。选择处理方式时，应优先考虑消费者权益，及时赔偿以减少纠纷；同时，向管理层报告问题，协助完善食品管理制度，防止类似事件再次发生。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫员工应停售并赔偿。具体操作：1.发现过期食品立即下架，避免继续销售；2.主动与消费者沟通，按法律规定赔偿损失及支付赔偿金；3.向管理层详细报告事件经过，提出改进建议；4.协助超市完善食品检查制度，确保食品安全。
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